Champagnehuizen
Champagnehuizen
A.D. Coutelas
Gevestigd in Villers-sous-Châtillon, in het hart van de Marne-vallei, draagt de Maison A.D. Coutelas al sinds 1809 de authentieke champagnetraditie hoog in het vaandel.
Al acht generaties lang cultiveert de familie Coutelas de kunst van de wijnbouw, met een diep respect voor het terroir en de drie klassieke druivenrassen: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier.
Het beheer van de wijngaard gebeurt op een duurzame en doordachte manier, waarbij biologische methoden de voorkeur genieten.
Een elegante assemblage van 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir en 30% Pinot Meunier, afkomstig van wijnstokken van meer dan 40 jaar oud en gerijpt gedurende 4 jaar in de kelder.
Een 100% Chardonnay die meer dan 48 maanden op zijn gist heeft gerijpt, wat resulteert in een volle, minerale champagne met een opmerkelijke fijngevoeligheid.
Champagne Prévoteau-Perrier
Champagne Prévoteau-Perrier is een familiale rekoltant-producent gevestigd in Damery, nabij Epernay, waarvan het verhaal begint in 1946 met het huwelijk van Henri Prévoteau en Alice Perrier.
Vandaag worden het domein en de tradities voortgezet door Delphine en Christophe Boudard-Prévoteau, samen met hun zoon Mathis. De champagnes worden met passie geproduceerd in respect voor de natuur.
La Vallée is de vlaggenscip-cuvée van het huis, al geproduceerd sinds de oprichting van het merk in 1946. Deze fruitgedreven Brut, samengesteld uit 20% Chardonnay en 80% Pinots, werd bekroond met een ster in de Guide Hachette des Vins 2024.La Vallée is de vlaggenscip-cuvée van het huis, al geproduceerd sinds de oprichting van het merk in 1946. Deze fruitgedreven Brut, samengesteld uit 20% Chardonnay en 80% Pinots, werd bekroond met een ster in de Guide Hachette des Vins 2024.La Vallée is de vlaggenscip-cuvée van het huis, al geproduceerd sinds de oprichting van het merk in 1946. Deze fruitgedreven Brut, samengesteld uit 20% Chardonnay en 80% Pinots, werd bekroond met een ster in de Guide Hachette des Vins 2024.
Zoals de naam al aangeeft, blinkt deze cuvée uit in perfecte harmonie: gelijke delen Chardonnay, Pinot Noir en Meunier zorgen respectievelijk voor finesse, structuur en fruit. Veelzijdig en elegant, ideaal bij een dinerende cocktailreceptie — bekroond met een gouden medaille op de Vinalies Internationales 2021 en een ster in de Guide Hachette 2025.Zoals de naam al aangeeft, blinkt deze cuvée uit in perfecte harmonie: gelijke delen Chardonnay, Pinot Noir en Meunier zorgen respectievelijk voor finesse, structuur en fruit. Veelzijdig en elegant, ideaal bij een dinerende cocktailreceptie — bekroond met een gouden medaille op de Vinalies Internationales 2021 en een ster in de Guide Hachette 2025.Zoals de naam al aangeeft, blinkt deze cuvée uit in perfecte harmonie: gelijke delen Chardonnay, Pinot Noir en Meunier zorgen respectievelijk voor finesse, structuur en fruit. Veelzijdig en elegant, ideaal bij een dinerende cocktailreceptie — bekroond met een gouden medaille op de Vinalies Internationales 2021 en een ster in de Guide Hachette 2025.Zoals de naam al aangeeft, blinkt deze cuvée uit in perfecte harmonie: gelijke delen Chardonnay, Pinot Noir en Meunier zorgen respectievelijk voor finesse, structuur en fruit. Veelzijdig en elegant, ideaal bij een dinerende cocktailreceptie — bekroond met een gouden medaille op de Vinalies Internationales 2021 en een ster in de Guide Hachette 2025.Zoals de naam al aangeeft, blinkt deze cuvée uit in perfecte harmonie: gelijke delen Chardonnay, Pinot Noir en Meunier zorgen respectievelijk voor finesse, structuur en fruit. Veelzijdig en elegant, ideaal bij een dinerende cocktailreceptie — bekroond met een gouden medaille op de Vinalies Internationales 2021 en een ster in de Guide Hachette 2025.
Paques et Fils
Het verhaal van Champagne Paques et Fils begint in 1905, wanneer Achille Paques in Chigny-les-Roses de wijnbouw omarmt. Sindsdien is het domein, dat nu gevestigd is in Rilly-la-Montagne, van generatie op generatie doorgegeven. Vandaag beheert Philippe Paques 12,5 hectare wijngaarden, allemaal geclassificeerd als Premier Cru.
De drie klassieke champagnedruivenrassen — Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay — worden er op een duurzame manier geteeld, waarbij het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen bewust wordt beperkt.
Een assemblage van drie druivenrassen — Pinot Meunier, Pinot Noir en Chardonnay — en twee oogstjaren: de Carte Or is een klassieke, soepele en fruitige brut, ideaal als aperitief.
Deze Blanc de Noirs Extra Brut, met 80% Pinot Noir als hoofdrolspeler en een minimale dosering van slechts 4 g/l, is mineraal en complex van karakter, met een neus van witte bloemen, kweepeer en honingDeze Blanc de Noirs Extra Brut, met 80% Pinot Noir als hoofdrolspeler en een minimale dosering van slechts 4 g/l, is mineraal en complex van karakter, met een neus van witte bloemen, kweepeer en honing.
De naam “Paradoxe” verwijst naar het schijnbare tegenstrijdige: een witte champagne gemaakt uitsluitend van zwarte druiven, die lichtheid en kracht op verrassende wijze combineert.
Philippe Moutardier
Het is door zijn jeugdherinneringen met zijn grootmoeder dat Philippe Moutardier zijn passie voor de wijnbouw ontdekte. Zijn grootmoeder, die in de jaren 60 al de potentie van eigen wijngaarden inzag, gaf hem geleidelijk aan de verantwoordelijkheid over haar wijngrond.
Het domein is gevestigd in het charmante dorp Chézy-sur-Marne in het zuiden van de Aisne, langs de toeristische champagneroute, waar Pinot Meunier, Pinot Noir en Chardonnay worden geteeld op wijngaarden van eerste kwaliteit.
Een levendige en frisse brut, samengesteld uit 64% Meunier, 33% Chardonnay en 3% Pinot Noir, met een bleekgele kleur, bloemige aroma’s en tonen van citrus. Een lichte, fruitige afdronk die hem bij uitstek geschikt maakt als aperitief of bij zilte, jodiumrijke hapjes.
Een teer rozé met fijne belletjes en verleidelijke aroma’s van rode bessen en zwarte bes, samengesteld uit 79% Meunier en 21% Chardonnay met toevoeging van rode Champagnewijn. Delicaat en evenwichtig gedoseerd, dit is een ongedwongen genietingschampagne die perfect past bij fruitige desserts.
Overtuigd?
Overtuigd van deze champagnehuizen en kan je niet wachten om ze te proeven?
Bestel dan nu je tickets voor de champagnewandeling of de Nacht van de Champagne.
